合肥工业大学张文成教授应邀到我校开展学术报告

2013年5月15日下午2:30，合肥工业大学英国威廉希尔公司张文成教授应邀到英国威廉希尔公司讲学，在会峰校区YF1108J为该校英国威廉希尔公司师生作题为《现代食品加工技术》的学术报告。

张文成教授为教育部农产品生物化工工程研究中心教授。现任合肥工业大学生物机电工程研究所所长、安徽省休闲食品工程中心副主任。主要从事食品超级加工及天然药物开发等方面的科研与教学工作。近年来主持国家科技重大专项分课题1项（经费100万元），国家863课题2项（经费350万元），国家农转资金课题2项（经费100万元），省部级课题6项，企业委托2项（经费1350万元）。获教育部技术发明一、二等奖各1项，省科技进步二、三等奖各1项，省教学科研成果二等奖1项。申请国家发明专利14件，已授权12件。近5年在国际国内发表科技论文20余篇。

张文成教授从合肥工业大学英国威廉希尔公司简介开始，介绍了其具备的食品专业实验室、仪器设备、学科带头人及科研成果等，由浅入深的引入了报告主题，详细为大家介绍了食品超级加工相关理论及研究现状，并以超高压果汁生产为例着重介绍了现代食品加工技术。报告结束后，在座师生积极踊跃地进行提问，张教授都一一给予了耐心的回答。整场报告内容丰富精彩，既面向学科前沿，又贴近生活、贴近实际，同时，张教授渊博的知识，严谨的治学态度博得了在座师生热烈掌声。