英国威廉希尔公司举办2013年农产品质量与安全专业认知实习总结大会

2013年11月15日晚上7点，英国威廉希尔公司省级特色专业——农产品质量与安全专业认知实习总结大会在YF4408J召开，大会由贾小丽老师主持。该专业2011、2012两个年级共计120人及全体指导教师参加。

学院食品科学与工程教研室主任蔡华珍老师首先发言，她首先肯定了大家在认知实习中的积极表现，同时也提出了实习中一些有待改进的地方，并提出了殷切希望，希望大家以后能做的更好。

接下来，两个年级的各个小组的学生代表分别上台发言，畅谈认知实习的收获和感想，同学们发言踊跃、收获各异、感想深刻。

最后，参加此次认知实习的各指导教师也一一进行了感想发言，勉励大家好好学习专业知识，高效地利用好大学四年美好的时光，修学、修德、修身，待走出校门，为我国食品行业的发展做出自己的一份贡献。

本次认知实习是实践教学中的重要一环，帮助学生在学习书本理论知识的基础上，建立感性认识，提高学生对专业的了解和兴趣；把理论与实践相结合，巩固所学理论知识，培养学生在实际生产过程中发现问题、分析问题和解决问题的能力；提高学生的综合素质，为学生提供接触社会、了解社会的机会。

此次认知实习共参观了滁州市11家大中型食品企业和质检机构，这些企业中有民企，有中外合资企业，也有外商独资企业。通过参观，同学们亲眼看到了一些常见食品的生产过程、质量控制过程及措施，进一步拉近了课堂知识与生产实践的距离，也更加加深了同学们对食品行业的了解及认识。