2013级食品专业认知实习系列报道（二）

11月4日上午，食品质量与安全和食品科学与工程两个专业共111名学生在指导老师带领下，分别参观了位于滁州市城东经济技术开发区的安徽东鹏食品饮料有限公司、安徽滁州养元饮品有限公司。

在东鹏，在简短的欢迎仪式后，全体学生分为若干组在各带队教师及公司领队的带领下，参观了东鹏特饮的生产线及生产过程，并品尝了“东鹏特饮”。在养元，工作人员带领大家参观了“六个核桃”生产线。在参观过程中，同学们听得都很认真，同学们结合专业知识，在参观实践的过程中，提出了一些问题，公司工作人员耐心的一一作答。

通过上午的参观实习，同学们收获很多，大家亲眼看到了一些常见饮品的生产过程、质量控制过程及措施，进一步拉近了课堂知识与生产实践的距离，也更加加深了同学们对食品行业的了解及认识。

下午，同学们随指导教师一同前往位于沙河工业园的安徽尚善生物科技有限公司参观实习。安徽尚善生物科技有限公司成立于2009年，公司专注于天然色素、植物提取物及其他中草药提取物的研发、生产。

介绍后，全体学生分为若干组在各带队教师及公司领队的带领下，分头对公司原料储藏室、色素提取干燥生产线、中药加工生产线、无菌包装车间、研发分析实验室、办公生活区等场所进行了参观，同时就心中的一些疑问与公司负责人进行了交流。

    通过对三家单位的参观，更加加深了同学们对工艺流程、品质控制、生产管理等知识的理解掌握，对同学们今后在学习中将理论联系实际起到了很好的促进作用。