食品检验检测实训由柏钰和陈志宏两位老师负责，实训地点设在英国威廉希尔公司会峰校区生工楼514。主要学习使用高效液相色谱仪（HPLC）的基本原理、构造及操作方法，检测蝉花虫草孢梗束中的腺苷的含量。让学生将理论与实践相结合，在实践中巩固所学理论知识，并锻炼学生动手能力及团队协作能力。
实验开始，由柏钰和陈志宏老师给各位同学讲解实训的目的，实训的主要内容以及操作过程中的注意事项。之后学生自己动手操作，从蝉花孢梗束样品称取，到腺苷的提取和纯化，以及后面的高效液相色谱仪的开机、调试、流动相的配制、进样检测等。在此过程中学生学习了功能食品中功效成分检验检测的一般操作规程以及高效液相的使用方法，为学生今后进行相关工作奠定了良好的基础。
（责任编辑：陈志宏）
终审人：陈志宏