食品工程系：2015级食品专业认知实习（三）

10月26日上午，15级食工、食安专业全体同学在指导教师带领下，冒雨来到安徽顺鑫盛源生物食品有限公司参观学习。

该公司成立于2014年3月，位于滁州市琅琊经济开发区，以优质大米为主要原料，生产经营果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、大米蛋白粉等系列产品。同学们在公司生产部张工的带领下了解了制造大米蛋白粉所需的先进生产设备和生产工艺。张工表示，该公司正筹备2期生产工厂，急需大量本科食品专业人才。同学们跃跃欲试，与张工交流企业生产的专业知识技能，张工为大家耐心解答，并热忱欢迎同学们毕业后能到该单位献力献策。

下午，同学们分别来到滁州市食品药品检验中心和农产品质量安全检测检验中心参观学习。

食品药品检验中心朱主任热情接待了同学们的到来，对该中心的发展历史沿革、设备条件、人员编制、工作职责和业务流程做了具体介绍，并鼓励同学们通过事业单位招考，进入该中心工作。随后在负责食物样品检测、中药检测、微生物及化学检测的工作人员引导下，对样品的抽查、送检、存留、处理测定及结果评判的一系列规范；流程做了详细介绍，耐心回答了同学们提出的问题，强调食品药品监管的规范性和严格的要求，让同学们对此项工作的社会意义和重要性有了充分的认识。

在滁州市农产品质量安全检测检验中心，同学们的到来受到该中心阮主任及相关工作人员的热情接待。中心技术人员以农业部标准NY/T 761-2008规定的蔬菜水果中有菊酯类农药残留测定为例，就客户送样或抽样员抽样，接样员接样，样品储存，样品预处理，上机定性定量检测，检测结果分析，检测报告打印及过期样品处理，为同学们做了规范、详尽的介绍。阮主任欢迎同学们投身社会实践工作，到该单位实习，亲自参与农产品质量安全检测工作，并鼓励大家通过事业单位招考进入该中心工作。