食品工程系：2015级食品专业认知实习（一）

10月24日下午，2015级食品质量与安全、食品科学与工程两个专业共128名同学在朱双杰、于士军等指导老师带领下，参观了位于滁州市全椒县的安徽牧龙山生态旅游开发股份有限公司-石斛基地。

石斛生产企业安徽牧龙山生态旅游开发股份有限公司成立于2011年12月，公司注册资本金1亿元人民币。公司是以农业科技开发、文化生态观光、旅游度假为主的综合型民营企业，公司下设生态农业事业部、文化旅游发展事业部、地产开发事业部。 到达公司后，企业负责人热情地接待了老师与同学们。在简单介绍后，同学们依次参观了企业一期、二期、三期和四期石斛生产基地。通过参观和聆听企业负责人的讲解，同学们初步熟悉石斛生产习性和加工条件，对铁皮石斛相关的产业链等有了进一步认识。

通过对安徽牧龙山生态旅游开发股份有限公司-石斛基地参观，同学们对石斛食品的生产工艺流程、质量控制等有了进一步了解，为日后的理论学习提供了实践基础。