食品工程系：16食工专业赴安徽盼盼食品有限公司开展认知实习

2017年7月1日下午，2016级食品科学与工程专业59名同学在周頔、彭玉平两位老师的带领下，参观了位于滁州经济开发区的安徽盼盼食品有限公司。

    安徽盼盼食品有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业，拥有软面包生产线7条，法式面包生产线4条，迷你面包生产线2条等多条生产线，先后获得“中国知名食品信誉品牌”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“中国绿色食品”等多种荣誉。

公司人事部门黎主管热情接待了参观师生并简单介绍了安徽盼盼食品有限公司的概况。接着，在该公司车间主任的带领下，同学们首先参观了盼盼法式小面包生产线，从原料面粉到终包装产品，整个过程尽收眼底；而后参观了盼盼食品的饮料生产线，车间主任为同学们详细介绍了公司现有益生菌饮料的加工工艺、包装技术、品质控制等内容，并对同学们提出的问题进行了一一解答。

通过盼盼食品的实地参观，同学们对烘焙、饮料等产品的工艺流程、质量控制等有了初步的认知与了解，这将为同学们日后的专业学习奠定一定的认知基础。