食品安全系：召开2014级食安专业暑期小学期总结会

2017年7月12日上午，2014级食品质量与安全专业暑期小学期总结大会在会峰校区逸夫楼4301教室举行，本次实习所有指导教师及14食安全体学生参加，会议由于士军老师主持，食品安全系主任蔡华珍教授参加。

    会上，蔡华珍对暑期小学期做总结性发言，她强调食品安全是衡量一个食品能否销售的重要指标，对于牛肉制品和猪肉制品制作过程中存在的安全隐患要保持足够重视。同时也对暑期小学期学生工作进行了充分肯定，要求学生充分重视实习日志、总结报告和实验报告的撰写和完善。

于士军就暑期小学期过程中存在的问题做了简要的描述，并对学生实验情况进行了认真的点评。学生代表也分别进行发言分享收获。