食品工程系：17食工赴雅客食品和安徽达诺乳业开展认知实习

7月14日上午，食品科学与工程专业51名同学在食品工程系指导教师刘洋的带领下来到了雅客食品（滁州）有限公司进行认知实习，受到了雅客食品的殷树友主任的热情接待。

雅客食品（滁州）有限公司成立于2010年，位于安徽省滁州市上海北路269号，主要产品包括糖果、焙烤食品（糕点食品）等。此次认知实习主要参观了该公司的棒棒糖生产线，在参观结束殷主任在会议室给同学们讲解了公司的发展历程、公司荣誉、企业标准、产品加工工艺等，提高了同学们对休闲食品加工的兴趣。

7月14日下午，食品科学与工程专业学生在苗文娟老师的带领下，来到了安徽达诺乳业有限公司进行认知实习，受到了达诺乳业石磊经理的热情接待。

达诺集团目前是以牧草种植、奶牛养殖、乳制品深加工、食品工业原料生产销售为主体的大型综合性的集团公司，公司现座落于安徽省滁州市全椒县经济开发区，本次认知实习朱厂长对公司主营的三个产品（全脂乳粉、烘焙乳粉以及炼乳）的生产工艺流程进行了讲解，同时同学们还参观了该公司研发应用部、质检部、展览中心以及生产车间，使同学们对乳制品的生产加工有了更直观的认识。

通过此次认知实习，同学们对食品工业有了更深入的了解，见识到了食品生产企业的先进工艺流程，为学生们今后的理论学习打下良好基础。