食品工程系：17食工赴蜡笔小新（安徽）有限公司开展认知实习

7月12日下午，2017级食品科学与工程专业全体学生在指导老师刘洋的带领下赴蜡笔小新（安徽）食品有限公司开展认知实习，受到企业人事部门主任李主任的热情接待。

蜡笔小新（安徽）有限公司成立于2010年，为蜡笔小新控股有限公司的全资子公司，位于安徽省滁州市经济技术开发区上海北路299号。主要有三片罐乳饮料生产线、碎果冰饮料生产线、果冻生产线、利乐包饮料生产线等。

在李主任的带领下，全体师生参观了公司园区布局、车间细节设计，最后进入生产车间参观通道参观了“叫喳喳”饮料生产线。此次蜡笔小新之行让同学们了解了发酵饮料的生产工艺、工艺要点以及与工艺对应的生产设备，也初步感性了解到了微生物在食品产业中的应用，见识了食品生产过程中连续化、自动化，为下一步专业知识的学习奠定基础。