食品工程系：18食工赴嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司和安徽多利食品有限公司开展认知实习

7月12日，18食工专业54名同学在刘洋和杜庆飞老师的带领下，分别赴嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司、安徽多利食品有限公司进行认知实习。

上午，在嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司，同学们受到了公司宥经理和聂经理的热情接待，大家按照要求分成两个小组，分别参观白羽鸡自动化屠宰生产线、实验室和熟食加工厂，在参观的过程中，同学们遇到不懂的地方积极与讲解工程师沟通交流。参观结束，大家又来到企业会议室观看了工厂生产线宣传片，进一步了解生产流程、生产设备、生产安全注意事项等方面的内容。

下午，在安徽多利食品有限公司，同学们受到企业方经理的热情接待。在企业大家主要参观学习了酱制品生产线，了解了一瓶酱从原料到成品加工的各个环节，并就感兴趣的问题现场与工程师沟通交流。

一天的参观虽然短暂，但实地近距离与生产接触让同学们对所学专业有更加深刻的了解，为下一步专业知识的学习奠定基础。